La USAMV București, în amfiteatrul Facultății de Biotehnologii, a avut loc, la 21 mai 2026, conferința de lansare a proiectului PROFutureFOOD. O premieră pentru România! Proiectul răspunde unor provocări majore legate de viitor. Vorbim despre accesul la alimente suficiente, sigure și nutritive. Despre nevoia de a construi sisteme alimentare mai sustenabile, eficiente și reziliente.
PROFutureFOOD este un proiect de cercetare orientat către domeniul bioeconomiei. Are ca zonă principală de impact securitatea alimentară și nutrițională. O zonă secundară este bioeconomia circulară. Viziunea proiectului este de a contribui la dezvoltarea unui Centru de Excelență pentru securitate nutrițională în România. Un centru cu vizibilitate europeană și internațională. Un centru capabil să sprijine tranziția către un sistem alimentar sustenabil, competitiv și orientat spre viitor.
În centrul PROFutureFOOD se află conceptul de securitate nutrițională.
PROFutureFOOD are mai multe obiective. Pe de-o parte, urmărește diversificarea surselor de proteine și valorificarea resurselor alternative și insuficient exploatate. Pe de altă parte, sunt luate în considerare optimizarea practicilor agricole, îmbunătățirea tehnologiilor de procesare alimentară și dezvoltarea unor lanțuri de aprovizionare sustenabile și transparente.
Prin obiectivele sale strategice, proiectul vizează susținerea tranziției către un sistem alimentar durabil. Concret, proiectul este în acord cu priorități globale precum Zero Hunger, Good Health and Well-Being, Responsible Production and Consumption și Climate Action.
„Au fost depuse 109 proiecte, au câștigat 18. Evaluatorii au fost numai străini. La interviu au fost 40 de evaluatori. A trebuit să-i convingem să ne dea minimum 85 de puncte ca să putem să fim finanțați. Și am reușit! A fost o victorie pentru noi. Coordonăm acest proiect și suntem 10 parteneri, toți foarte valoroși”, ne-a spus dna dr Nastasia Belc, președinte-director general al Institutului Național de Cercetare-Dezvoltare pentru Bioresurse Alimentare – IBA București.
Proiectul este construit în jurul a cinci obiective majore.
- Diversificarea surselor de proteine, prin creșterea gradului de conștientizare în societate și prin încurajarea produselor bazate pe proteine alternative, în special vegetale.
- Optimizarea practicilor agricole, zootehnice și de acvacultură, inclusiv prin agricultură de precizie, sisteme agroecologice, creșterea eficienței producției și reducerea impactului asupra mediului.
- Al treilea obiectiv se concentrează pe tehnologii de procesare alimentară verzi, care să mențină sau să îmbunătățească valoarea nutrițională a proteinelor și să reducă pierderile, consumul de energie, apă și deșeurile.
- Al patrulea obiectiv explorează tehnologii inovative pentru producția de proteine, precum biofortificarea, proteinele vegetale, micoproteinele, insectele, agricultura celulară, proteinele microbiene, extrudarea și imprimarea 3D.
- Crearea unor lanțuri alimentare sustenabile, trasabile și transparente, folosind instrumente precum blockchain, inteligență artificială, IoT, coduri QR și metode analitice pentru autentificarea surselor proteice.
Consorțiul este format din 10 organizații
Sunt 7 institute naționale de cercetare-dezvoltare:
- Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare pentru Bioresurse Alimentare – IBA București – coordonator.
- Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare pentru Tehnologii Izotopice și Moleculare Cluj-Napoca.
- Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare pentru Optoelectronică INOE 2000.
- Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare pentru Științe Biologice.
- Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare în domeniul Patologiei și Științelor Biomedicale ”Victor Babeș”.
- Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare pentru Tehnologii Criogenice și Izotopice ICSI Râmnicu-Vâlcea.
- Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare pentru Mașini și Instalații destinate Agriculturii și Industriei Alimentare.
Alături de institute, din consorțiu fac parte și 3 universități:
- Universitatea ”Dunărea de Jos” din Galați.
- Universitatea de Științe Agronomice și Medicină Veterinară din București.
- Universitatea Națională de Știință și Tehnologie POLITEHNICA București.
Impactul major al PROfutureFOOD constă în faptul că poate transforma modul în care România abordează securitatea nutrițională. Perspectiva centrată doar pe disponibilitatea alimentelorse modifică. Se trece la una axată pe calitatea nutrițională, diversitatea surselor de proteine, sustenabilitate, trasabilitate și implicarea actorilor din întregul lanț alimentar. Proiectul sprijină tranziția către un sistem alimentar mai rezilient. Se reduce dependența de surse proteice convenționale și se promovează economia circulară. Se creează instrumente pentru politici publice, inovare industrială și informarea corectă a consumatorilor. În ansamblu, PROfutureFOOD are potențialul de a poziționa România ca actor relevant în cercetarea europeană privind proteinele sustenabile și securitatea nutrițională.
